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Die routinemäßig in Mikrobiologielaboren genutzten Wasserbäder schaffen die nötigen Voraussetzungen zur Inkubation von Proben, die nicht einfach mit einer Flamme erhitzt werden können. Über analoge oder digitale Steuerungen können konstante Temperaturen sowie zusätzliche Rühr- oder Schüttel-Funktionen eingestellt werden. Meist wird Wasser verwendet, um die Proben schonend zu erwärmen, doch wenn höhere Temperaturen oder effizientere Methoden erforderlich sind, können auch Öl und Wärmeperlen zum Einsatz kommen. Deckel verhindern das Entweichen von Wärme sowie eine Kontamination von außen.