Lebensmittel- und Getränkeanalyse

Die Qualitätskontrolle Ihres Endprodukts ist unerlässlich, um ein Produkt zu garantieren, das für den sicheren Verzehr geeignet ist. Es können verschiedene Analysen erforderlich sein, bspw. mikrobiologische Tests, Prüfung der physikalischen oder chemischen Eigenschaften, Identifizierung von Kontaminationen mit Toxinen, Pestiziden oder Arzneimittelrückständen und mehr.

Mikrobiologische Untersuchungen

Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmittel- und Getränkeproben

Identifizierung einer möglichen Kontamination von Lebensmittel- oder Getränkeprodukten mit (pathogenen) Mikroorganismen.

Mikrobiologische Lösungen von 3M

3M bietet eine spezielle Produktpalette an, die die mikrobiologische Analyse von Lebensmittel- und Getränkeproben erleichtert.

Mikroskopie

Unabhängig davon, ob Sie ein Mikroskop zur Prüfung mikrobiologischer Kontaminationen oder ergänzende Produkte, wie Färbelösungen benötigen, hier finden Sie das passende Produkt.

Physikalische Untersuchungen

Farbmessung

Aktuelle hohe Qualitätsstandards erfordern immer mehr objektive Farbmessungen bei der täglichen Laborarbeit.

Schmelzpunkt

Der Schmelzpunkt ist ein sehr nützlicher und wichtiger Wert zur Bestimmung der Qualität und Reinheit von Lebensmittelzutaten und pflanzlichen/tierischen Ölen und Fetten ...

Dichte

Unser Portfolio umfasst von Aräometer, Pyknometer und Waagen bis hin zu Geräten für die schnelle Dichtemessung, alles was Sie benötigen.

Refraktometrie und Polarimetrie

Die Refraktometrie ist eine der grundlegenden Methoden für quantitative Analysen und Qualitätssicherungsmethoden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Viskosität

Die Viskosität ist ein wichtiger Qualitätsindikator für Lebensmittel und Getränke, da sie die somit benötigte Verpackung und die Qualitätswahrnehmung des Produkts beeinflussen kann.

Gewicht

Testen Sie das Gewicht Ihres Produkts mit Waagen mit %-Wäge- oder Kontrollfunktion, um auf einfache Weise festzustellen, ob das Gewicht im Toleranzbereich liegt.

Chemische Untersuchungen

Colorimetrie/Photometrie

Unser Portfolio umfasst eine große Auswahl an Systemen zur Messung von Indikatoren in Lebensmittel- und Getränkeproben, bspw. Teststreifen, Colorimeter, Photometer und Spektralphotometer.

Stickstoffbestimmung nach Kjeldahl und Dumas

Die Kjeldahl-Bestimmung ist nach wie vor eine gängige Methode zur Bestimmung des in Lebensmitteln vorhandenen Proteingehalts. Hier finden Sie alles, was Sie für Ihre Anwendungen benötigen.

Wassergehalt

Determination of water content in the food and beverage production processes is very common. The most commonly used method is Karl Fischer titration, but other methods such as loss on drying (LOD) exist.

Feuchtebestimmung

Wir bieten eine umfassende Auswahl an Feuchtebestimmern mit Infrarot- oder Halogen-Heizelementen, Keramik- oder Quarzspirale für Routine- und Präzisionsmessungen.

Elektrochemie

Avantor ist der führende Anbieter im Bereich Elektrochemie, und verfügt über die beste Auswahl an namhaften Lieferanten und Produkten!

Titration

Alles, was Sie für diese gängige quantitative Technik benötigen, von klassischen Glaswaren bis hin zu automatischen Titratoren, einschließlich Reagenzien und Zubehör.

Chloridanalyse

Die Messung der Salz-Konzentration (Natriumchlorid) ist in der Lebensmittel- und Milchindustrie allgegenwärtig. Die Möglichkeit, die Salzkonzentration direkt abzulesen, macht das Sherwood Model 926 ideal für den Einsatz in diesen Bereichen.

Analyse von Speiseölen und -fetten

Entdecken Sie Chemikalien, Verbrauchsmaterialien, Kits und Instrumente, die für die Analyse von Speiseölen und -fetten benötigt werden.

Chromatographische Trennung für Lebensmittel und Getränke

Chromatographic separations are widely used in the development and manufacture of food and drink products. This is especially the case for more recent developments in functional foods. HPLC and GC are widely employed to ensure consumer safety...

Speziationsanalyse von Fleisch

Speziationsanalysen von Fleisch dienen der Identifikation der Tierspezies und werden aus verschiedensten wirtschaftlichen, ethischen und sicherheitsrelevanten Gründen durchgeführt.

Sichere Lagerung von Chemikalien

Viele Analysemethoden erfordern den Einsatz brennbarer Chemikalien, die sicher gelagert werden müssen. Entdecken Sie unser Angebot an sicheren Aufbewahrungssystemen!

Weitere Analysen

Merck für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Individuelle und maßgeschneiderte Produkte für Ihre Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Merck Pestizidstandards

Schädliche Pestizidrückstände können in Lebensmittel- oder Getränkeprodukte gelangen, screenen Sie Ihre Produkte mit diesen Standards von Merck.

Standards für Vitamine

Vollständiges Sortiment an fett- und wasserlöslichen Vitaminen für den Einsatz in einer Vielzahl von chromatographischen, massenspektrometrischen und weiteren analytischen Anwendungen.

Standards für Lebensmittel- und Kosmetikkomponenten

Standards für Allergene, Antioxidantien, Geschmacks- und Duftstoffe, Süßstoffe, organische Säuren...

3M Allergenprüfung

Schnelles Screening auf gängige Allergene, wie Hühnereiweiß, Erdnuss, Soja, Walnuss usw. Erkennt sowohl verarbeitete als auch unverarbeitete Allergieproteine.