Tierart-Bestimmung von Fleisch

Tierart-Bestimmung von Fleisch

Tierart-Bestimmung von Fleisch wird bei Verdacht durchgeführt. Es gibt dafür verschiedene Gründe – Wirtschaftliche, Ethnische und Sicherheitsrelevante 

Die Entdeckung von Pferdefleisch in Rindfleischprodukten hat sich zu einem europaweiten Skandal entwickelt. Produzenten und Vertreiber suchen deshalb nach Möglichkeiten, ihre Produkte zu authentifizieren und das höchstmögliche Vertrauensniveau zu schaffen.

VWR bietet ein breites Produktangebot für Tierartbestimmung von Fleisch, darunter ELISA-Tests (enzyme linked immunosorbent assays, Enzym-Immuntests) und qualitative PCR-Analyseverfahren. Mit all diesen Methoden können die Tierspezies in rohen oder gekochten Produkten verschiedener Lebensmittel- und Futtermittelmatrizen identifiziert werden.

NMR Spectroskopie (SNI oder IR) & HPLC

Genau wie die traditionelle Spektroskopie, kann auch die NMR Spektroskopie als Methode zur Testung von Protein Markern eingesetzt werden......

Tieftemperaturlagerung

Tieftemperaturlagerung bietet Ihnen Alles, was Sie für die Lagerung wertvoller Einzelproben brauchen...

Spectrophotometers

VWR bietet eine große und stetig wachsende Auswahl an Spektralphotometern für alle Anwendungen...

Nucleic Acid Extraction & Amplification

Within our Genomics range of products find all you need for PCR based food testing.

Protein Extraction & Detection

Solutions for protein preparation and identification, incl. antibodies, ELISA kits, microplate readers and many more...